В эпоху Советского Союза было множество вещей, которые стали неотъемлемой частью культуры и быта того времени. Гематоген — это не просто лакомство, это целая страница истории советской культуры, которая до сих пор вызывает ностальгию у тех, кто вырос в Советском Союзе. Но что же такое гематоген и почему он так полюбился советским детям?
Статья носит исключительно информационный характер.
Слово «гематоген» происходит из древнегреческого языка и буквально означает «кровь» и «рождение». Этот продукт был создан швейцарским ученым Адольфом Фридрихом Гоммелем в конце XIX века. Изначально гематоген представлял собой жидкую микстуру, изготовленную из бычьей крови и яичного желтка, которая позиционировалась как средство для стимуляции кроветворения. Привычные твердые плитки со знакомым сладким вкусом мир увидел гораздо позднее.
После революции 1917-го года производство гематогена нашло свое место и в зарождающемся Советском Союзе. И хотя в то время страна переживала сложные времена, спрос на этот продукт был высоким. Уже к середине 20-х годов объемы производства достигли впечатляющих шести миллионов рублей, что свидетельствует о его популярности.
В годы Великой Отечественной войны и сразу после нее гематоген стал настоящим спасением для детей, страдающих от недостатка питания. Он помогал восполнить дефицит белка и железа в организме, а также заменял сладости, которые в те времена были настоящим дефицитом.
Учитывая весьма сложный состав этого полезного лакомства, чтобы сделать гематоген более привлекательным для детей, производители добавляли в него сахар. Позже к рецептуре был добавлен еще один ингредиент – сгущенное молоко. Согласно государственному стандарту (ГОСТ), продукт должен содержать определенные проценты черного пищевого альбумина, сгущенного молока, сахара и патоки.
Со временем гематоген превратился в настоящую «шоколадку» для советских детей. Его удобно было брать с собой в школу или на прогулку, а его питательность делала идеальным перекусом.
Современные производители не отказались от традиций, но внесли свои коррективы: они добавляют искусственные ароматизаторы и другие ингредиенты для маскировки натурального вкуса. Несмотря на это, многие продолжают предпочитать классический гематоген.
Для тех, кто вырос в СССР, гематоген – не просто продукт питания, а целая эпоха. Это воспоминания о беззаботном детстве и уникальной культуре советского времени.
Сегодня, когда мы вспоминаем о советском прошлом, гематоген ассоциируется у нас с детством, с той эпохой, когда все было просто и понятно. И хотя современные производители добавляют в него искусственные ароматизаторы и дополнительные ингредиенты, вкус настоящего гематогена трудно спутать с чем-то другим. Он остается таким же любимым лакомством для многих из нас, тех, кто вырос на нем и тех, кто только открывает для себя эту часть советской культуры полезного питания.
Гематоген — это не просто шоколадка, это часть нашей истории, часть нашего прошлого. И хотя времена изменились, гематоген остается таким же полезным и вкусным, как и много лет назад.
В данной статье мы кратко коснулись истории гематогена, его роли и значения для советских детей и взрослых. Это лишь малая часть информации о продукте, который до сих пор вызывает ностальгию у многих людей старшего поколения.
ПОДЕЛИТЕСЬ ЗАПИСЬЮ
